HOT ! 未使用　ZWILLING　ボブ・クレーマーユーロステンレス　パンナイフクレーマーボブユーロ HRC

※GABRIELDAVISON.COM 限定モデル
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未使用　ZWILLING　ボブ・クレーマーユーロステンレス　パンナイフクレーマーボブユーロ HRCの詳細情報

商品説明

商品詳細ZWILLING KRAMER EURO STAINLESS ボブ・クレーマーユーロステンレス　パンナイフ 26 CM　定価 49,500円（税込）直営店で購入した未使用品です。シェブロンダマスカス柄がかっこよくて買ったのですが、使うのが勿体なくて世界一と言われる切れ味は試せませんでした。刃渡りがある分ダマスカス柄がとっても良く見えます！ボブクレーマー包丁をコンプリートしようと買ってしまいました… 刃渡り: 26.00 cm　　硬度 (HRC): 63 HRC 名工のシグニチャーとなる杉綾紋様世界最高峰のナイフビルダー（職人）、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロンダマスカス』。中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。パンナイフスポンジ状のやわらかいパンやスポンジケーキ、表面のかたいパンを切るのに適した包丁です。通常の包丁と異なり、刃が入りづらいやわらかい食材向けに、刃先に波刃の加工が施されています。冷凍包丁としてはご使用できませんので、ご注意下さい。手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。 Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏。シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。自身がシェフであった経験をもとに"手入れがしやすく、よく切れる"ナイフを作り出しています。彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。 CRYODUR®：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。箱付、画像にあるものが全てです。包装箱の背面シール跡は出来る限り綺麗に取り除きます。完璧な品をお求めの方はご遠慮ください。商品の情報カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具商品の状態: 新品、未使用